Konservierungsstoffe in Lebensmitteln E200 - E300

Gefährliche Konservierungsstoffe
Das erbgutverändernde E201, Natriumsorbat, wird statt E200, Sorbinsäure, eingesetzt. E211-E233 besitzen eine hohe Bedenklichkeit. Oftmals sind Pestizide im Einsatz, wie zum Beispiel bei Bananen (E233, Thiabendazol), die durch Anfassen in den Körperkreislauf gelangen. Sie sind in Feinkostsalaten, Fruchtsäften, Süßwaren, Fischprodukten, Snacks, Gemüsekonserven, Trockenfrüchten, Wein, Knabberzeug. E235, Natamycin, wird zur Oberflächenbehandlung von Käse verwendet und findet wie E251 und E252 Einsatz bei Salami, Landjäger, Pökelfleisch. E239 spaltet Formaldehyd im Körper ab.
Bedenkliche Konservierungsstoffe
Bei immer mehr Menschen lösen E210, Benzoesäure, in gesäuerten Lebensmitteln, E242, Dimethyldicarbonat, in Erfrischungsgetränken und Limonaden, E249, Kaliumnitrit, in Käse, Schinkenspeck, Schinken und Fischprodukten, Allergien aus und begünstigen die krebserregenden Nitrosamine. Das gleiche gilt für E250, Nitritpökelsalz oder Natriumnitrit, das zu akuten Vergiftungserscheinungen führen kann. E281, Natriumpropionat, und E282, Calciumpropionat findet sich Industrie-Backwaren.
Konservierungsstoffe von E200 bis E300 im Überblick:
E 200 - Sorbinsäure E 201 - Natriumsorbat E 202 - Kaliumsorbat E 203 - Calciumsorbat E 210 - Benzoesäure E 211 - Natriumbenzoat E 212 - Kaliumbenzoat E 213 - Kalziumbenzoat E 214 - PHB-Ethylester E 215 - PHB-Ethylester, Natriumsalz E 216 - PHB-Propylester E 217 - PHB-Propylester, Natriumsalz E 218 - PHB-Methylester E 219 - PHB-Methylester, Natriumsalz E 220 - Schwefeldioxid E 221 - Natriumsulfit E 222 - Natriumhydrogensulfit E 223 - Natriumdisulfit E 224 - Kaliumdisulfit E 226 - Kalziumdisulfit E 227 - Kalziumhydrogensulfit E 228 - Kaliumhydrogensulfit E 230 - Biphenyl E 231 - Orthophenylphenol E 232 - Natriumorthophenylphenolat E 233 - Thiabendazol E 234 - Nisin E 235 - Natamycin E 236 - Ameisensäure E 237 - Natriumformiat E 238 - Kalziumformiat E 239 - Hexamthylentetramin E 242 - Dimethyldicarbonat E 249 - Kaliumnitrit E 250 - Natriumnitrit E 251 - Natriumnitrat E 252 - Kaliumnitrat E 280 - Propionsäure E 281 - Natriumpropionat E 282 - Kalziumpropionat E 283 - Kaliumpropionat E 290 - Kohlendioxid